技术编号：396821
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种粗粮方便食品的生产工艺，具体说是一种粗粮棒食品的生产工艺。背景技术目前粗粮食品种类比较多，传统的粗粮食品有饼干、面条(含方便面)、酥饼等，多采用机制、膨化、干燥、油炸、挤压、烘焙等加工工艺生产，食品原料一般是采用谷物作为主要原料，然后添加糖类、油脂、香精等通过如下工艺制作原料处理一复配一油炸、烘焙、膨化或挤压一粘合成坯或干燥成型一包装一成品。首先，用一定的工艺方法将原料制成半熟的食品毛坯，工艺方法有挤压法，一般是挤压未膨胀的半成品；也可以不用挤压法，而用其他的成型工艺方法制成半熟的食品毛坯。 ...
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