技术编号：39953381
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本技术涉及腊肉，具体为一种便于清洁的切片装置。背景技术、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。现有的腊肉在切割过程中刀片会粘上很多肉碎，为了提升切割平整度，需要不断对刀片上的残留肉碎进行清理，清理中需要使用毛巾或纸巾对刀片进行擦拭，肉碎如果清理不及时往往粘接在刀面上，干燥后更不易清洗，特别是擦拭时容易割伤手指皮肤。肉碎粘接还会进一步影响后续切肉的质量形成恶性循环。、现有技术公告号：cnu，提供了一种技术方案：一种便于清洁的牛羊肉切片装置，其技术方...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。