技术编号：400400
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种食品加工方法，尤其涉及一种防止丸子表面风干的方法，属于食品加工技术领域。背景技术丸子类产品是人们日常膳食中的主要食品之一，品种繁多，深受人们喜爱，目前无论生产规模和销量都呈递增趋势。丸子往往刚加工出来后，表面发亮，光滑，经油炸、刷火锅食用时，弹性好，营养多汁。但放置一段时间后肉丸表面即变干，影响口感，出影响厂家销售。为了满足消费者和生产厂家需求，需探索、改进丸子加工工艺，解决丸子表面风干问题。 目前未见关于防止丸子表面风干的相关报道。发明内容为满足市场需求，本发明目的在于提供一种防止丸子表面风...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。