技术编号：40208782
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及面团发酵领域，具体而言，涉及一种面包发酵设备。背景技术、面团的发酵就是利用酵母菌在其生命活动过程中所产生的二氧化碳和其他成分，使面团膨松而富有弹性，并赋予制品特殊的色、香、味及多孔性结构的过程。、传统的发酵设备往往是将预先揉捏好的面团放在托盘上，工作人员再将托盘送入发酵箱内进行发酵，由于发酵箱内的托盘是多层叠放的，则工作人员在放置上层托盘时会比较费力，导致设备的便捷度降低。、例如：中国发明专利（申请号：cn.）所公开的“一种面包坯发酵设备及方法”，其说明...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。