技术编号：40263644
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工，具体为一种富含恰玛古冻干粉有机钙的巧克力加工工艺。背景技术、恰玛古是一种在特定地区种植的作物，其根和叶部分富含多种营养成分，包括高浓度的有机钙。在过去，恰玛古的根和叶通常未被广泛应用于食品加工中，大多被视为无用的副产品。然而，近年来的研究发现，恰玛古的这些部分不仅可以被再利用，而且因其独特的营养价值而具有巨大的健康益处。、巧克力作为一种广受欢迎的零食，其健康化、功能化的趋势变得尤为重要。然而，传统的巧克力虽然味道美好，但通常含有较高的糖分和脂肪，较低的营养价值使其成为了健...
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