技术编号：406901
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及用于生产咖啡混合物的方法以及通过该方法获得的咖啡混合物，其中，该咖啡混合物的特征在于由所述咖啡混合物煮制的咖啡饮品含有大量绿原酸(CGA )和N-甲基吡啶鎗阳离子(NMP)以及可选地，少量羧酸-5-羟基色酰胺(carboxylicacid-5-tryptamides) (C5-HT),并且具有较好的抗氧化活性。咖啡是最流行的饮品之一。消费品的常用模式包括使用可溶形式，其中干燥的咖啡提取物溶解在热水中，以及使用烘焙和磨制的咖啡(烘焙咖啡)。通常采用各种方法煮制烘焙咖啡，例如-在大气压下在含有热水的容器中浸泡...
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