技术编号：408099
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工技术领域，涉及一种米线的制作方法，尤其是。背景技术目前现有的米线，均是由大米制成的，营养成分单纯，吃起来不够筋道，口感较差。发明内容本发明的任务是提供一种营养丰富，吃起来筋道，口感好的营养米线。 它是这样达到设计目的的，把洗干净的黄豆粉炒熟打粉，过100目左右的筛，用5%的黄豆粉，15%的糯米粉，80%的大米粉充分混合，按常规的方法制成米线。这种米线蛋白质含量大大提高，并含有人体需要的不饱和脂肪酸及膳食纤维和多种维生素及微量元素，没有添加化学增筋物质，所以制品营养丰富，安全环保，食用口感好...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。