技术编号：408167
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域属于农产品深加工技术领域，尤其属于速溶型天然茶叶儿茶素、茶氨酸及水苏糖 固体饮品。背景技术茶叶儿茶素(catechins)化合物是一类物质的总称，国内外众多研究表明，在清 除人体自由基、抗氧化、抗辐射、降血压血糖血脂、抗菌、预防心脑血管疾病、抗癌等方面是 茶多酚(Green Tea Polyphenols, GTP)中生物活性最强的成分。茶叶中含量较高、活性较 强的儿茶素主要有七种E-C、EGC、D-C、EGCG, ECG、GCG和CG。目前，茶多酚已被广泛应用于食品(配料和添加剂)、医药、保健品、日化(牙...
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