技术编号：40842024
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本技术涉及酱料发酵，具体为一种卤制品酱料发酵装置。背景技术、在卤制品的加工过程中，要使产品形成自身独特的风味口感，通常离不开各种各样的酱料，加工酱料的工艺流程主要包括原料粉碎、蒸煮、发酵、灭菌和包装等，其中在发酵过程中通常需要将种曲粉碎并送入发酵容器中，以提高酱料成品质量。、例如专利申请号为.的中国专利一种卤鸭酱料发酵装置，该专利设置有带动发酵罐体转动的传动装置，所述发酵罐体的正下端还设置有安装在连接于两端支撑柱的连接杆上并倾斜设置的出料板。该发酵装置用于酱料的发酵...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。