技术编号：40868226
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工的，具体为一种不同馅料的炉馍配方和制作方法。背景技术、炉馍，陕西传统特色小吃，炉馍做工精细、酥脆可口、馅味清香而闻名遐迩。做炉馍馍的工艺、用面、用油最为考究，面要用上好的春小麦面粉，猪油要色白纯净。面粉和油要严格按比例配制首先将面粉(米面最佳)用温火炒熟，拌上白糖、红糖、核桃仁、花生仁、青红丝、梅桂酱、芝麻、陈皮面等。、现有的炉馍制作的缺陷：、、炉馍馍制作技艺生产出的炉馍太酥，产品成型后的销售运输途中，炉馍外观会受到影响；、、作为地方特色食品，炉馍馍制作技艺还需要实...
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