季也蒙毕赤酵母发酵酒糟水解液生产木糖醇的方法技术资料下载

技术编号:415833

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技术领域本发明涉及一种发酵法生产木糖醇的工艺,尤其是一种。背景技术木糖醇(Xylitol)也叫戊五醇,是一种五碳糖醇。它的分子式为C5H12O5,是木糖代谢的正常中间产物,外形为结晶性白色粉末,它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、 医药等工业中广泛应用。同时木糖醇是一种无致龋性的甜味剂,已广泛应用于食品、医药等领域;在体内代谢不需胰岛素参与,因此适合作为糖尿病患者的甜味替代品。生产木糖醇的原料多来源于富含多缩戊糖的玉米芯、棉子壳、甘蔗渣、桦木片等农副产品,这些原料经过高温水解后成为含大量木糖的水解液。工业上一...
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