技术编号：417060
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域这是一种食品加工方法，尤其是。背景技术传统的米豆腐是单纯用大米制作而成的，主要营养成分是淀粉，此外还含有少量的植物蛋白质，营养成分不高，不能全面地满足人体需要。发明内容本发明的任务是提供一种营养成分比较全面的米豆腐，满足人们生活不断提高的需要。本实用新型是这样实现设计目的的把20%的大豆去杂洗净脱皮浸泡， 待泡胀后与80%的大米，再加入0. 5%的去渣的生石灰浆，再按常规的方法制成米豆腐。该营养米豆腐，由于加入了大豆和生石灰，使产品中增加了膳食纤维和增加了较多了较多的植物蛋白质，并增加了人体需要的大量的不饱...
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