技术编号：419278
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种用冷破碎苹果肉渣制备苹果膳食纤 维片的方法。背景技术膳食纤维具有多种理化特性和生理功能，包括较强的吸水性和膨胀性，改变肠道 微生物菌群，吸附有机物，结合交换阳离子等。国内外对膳食纤维的生理功能的研究较为活 跃，大量资料报道显示膳食纤维能治疗和控制结肠癌、糖尿病、心血管疾病及乳腺癌等疾病 的发生。苹果是我国具有明显国际竞争力的农产品，我国已成为世界最大的苹果浓缩汁生 产和出口国。苹果浓缩汁产业对增加我国果农收入，带动果业发展，拉动地方经济增长起到 了非常重要的作用。但是...
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