技术编号:421229
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种制备膳食纤维的方法及富含该方法所得产物的饮料或者食物,特别是一种将苹果渣制备成高精制膳食纤维的方法及富含由该方法所得膳食纤维的果汁饮料或食品。背景技术 近年来,我国苹果种植面积和产量大幅度上升,随着在大批果汁生产线的建成,大量的果渣被废弃,严重污染环境。苹果渣中含有大量的多糖类物质及木质素、纤维素、半纤维素等,是一种良好的膳食纤维新资源。现有技术中由苹果渣为原料制取膳食纤维的方法主要有化学法与发酵法两种。其中化学法在制取过程中要使用大量的强酸强碱及有机提取溶剂,既提高了生产成本,也对环境造成严...
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