技术编号:428080
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种玉米饮料,特别是涉及一种以乳酸菌发酵甜糯玉米为原料制备的玉米乳酸菌饮料的制备工艺及其产品。背景技术 乳酸菌及其发酵制品对人体健康有良好作用。具有帮助消化,改善肠道微生态环境,抑制腐败菌生长,合成营养素,提高免疫力等生理功效。目前,乳酸菌发酵饮料品种单一,主要是乳酸奶饮料。其它的乳酸饮料绝大部分是以果汁、柠檬酸、乳酸为原料调制而成的,产品的酸度靠大量外加酸,风味靠香精调配,产品营养、风味和质量都达不到纯乳酸菌发酵的效果。随着生活水平的不断提高,人们越来越追求食品营养与自身健康。玉米营养丰富,利用...
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