技术编号：428494
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于生物基因工程技术领域，特别涉及一种硬粒小麦高分子量谷蛋白By8基因序列、功能鉴定以及基于此基因通过生物技术方法改良小麦品质的应用。背景技术 小麦是世界上栽培面积最大、产量最高、地理分布最广的重要农作物，其种植面积和产量约占谷物种植面积的30％，被广泛应用于食品加工与家畜饲养上。小麦种子中含有其他粮食作物中所欠缺的面筋蛋白，可制作面包、面条、饼干、糕点和馒头等多种专用食品。因此，种子蛋白的组成和含量在很大程度上决定小麦加工品质的优劣。根据溶解特点的不同将小麦种子蛋白分为以下四类清蛋白和球蛋白、麦醇溶...
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