技术编号：433432
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及定向酶解制备活性肽的方法，属海洋生物技术领域。本 发明以鱼皮胶原蛋白为原料，采用定向酶解、膜过滤、低温干燥等高新技术生 产目标活性肽，并采用生物传感器和计算机系统，实现酶解过程的辅助控制， 本发明可为活性肽的规模化生产提供技术支持。背景技术我国作为渔业大国，水产品总量呈逐年增长的趋势。随着人们生活水平的提 高，水产品除了少量鲜销外，大部分加工成鱼片、鱼糜、鱼丸等成品或半成品 销售。在加工过程中会产生大量的鱼头、鱼鳍、鱼皮等废弃物，目前这些废弃 物只有少部分被加工成鱼粉等低值产品，更多的被废弃掉并且...
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