一种以泥鳅为主料的功能食品及其制备方法技术资料下载

技术编号:435950

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技术领域本发明涉及,属于功能性食品领域。 背景技术功能食品被誉为“二十一世纪食品”,代表了当代食品发展的新潮流。功能食品是 指调节人体生理功能,适宜特定人群食用,不以治疗疾病为目的的一类食品。这类食品除了 具有一般食品所具备的营养功能和感官功能外,还具有一般食品所没有或不强调的调节人 体生理活动的功能。由于这类食品强调第三种功能,故称之为功能食品。随着我国经济的 发展,人们解决了温饱,生活水平提高,膳食结构发生变化,富贵病增多,老年病增多。发达 地区,生活节奏加快,工作压力加大,亚健康人群增多,人们开始注重保健。功...
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