技术编号：439361
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及具有适于例如涂抹在面包上的易涂抹质地的食品，还涉及 制造这种食品的方法。特别地，本发明涉及至少包括感官改性食物(例如 糖浆、水果、徘未或咸味糊状食品或蜂蜜)的易涂抹的乳制食品。背景技术可涂施到面包上的甜味涂抹料包括果酱、果冻、水果蜜饯、花生酱、由榛子、可可油和植物油制成的榛子涂抹料和dulce de leche (也称作doce deleite，奶酱)焦糖化的牛奶涂抹料。EP-A-938848描述了包含奶、糖、脂肪和乳化剂的奶类易涂抹产品。 其如下制备将糖、脂肪和乳化剂热处理，然后与加糖炼乳混合以...
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