技术编号：441028
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于鱼类产品废弃物的综合开发利用范畴，具体涉及一种。背景技术 鱼鳞是鱼类体表皮肤衍生物，学名为鱼鳞(硬)蛋白，有报道鱼鳞重量约占鱼体重的2～3％。通常认为鱼鳞既腥又硬，只能废弃。申请人经研究发现，鱼鳞并非简单的一层，放大后可见结构是依次由粘液层、色素层、胶原质层和甲壳素层符合构成的复合物。面层的粘液层和色素层是“腥味”的主要来源，经本发明提供的方法处理后除去粘液层和色素层，剩下透明的甲壳素层和胶原质层的复合物，经过适当加工处理，像草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、黑鱼等的鱼鳞，除去了不良“腥味”，能烹出...
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