技术编号：441287
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于生物技术和微生物技术领域，特别涉及一种新的、具有自絮凝特征酿酒酵母变异株的选育方法、选育得到的菌株及其应用。背景技术 发酵是乙醇、特别是燃料乙醇生产的关键技术，决定其原辅材料消耗和综合能耗。发酵技术的核心是菌株，目前国内外乙醇发酵均使用常规的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，该菌株呈单细胞游离状态，发酵过程中悬浮在发酵醪中，连续发酵条件下随发酵醪不断离开发酵系统，致使发酵罐中的细胞密度低，每毫升发酵醪中的酵母细胞密度仅为1-2亿个，导致乙醇发酵平均发酵时间长，例如在发酵...
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