牛奶快速冷却系统的制作方法技术资料下载

技术编号:443887

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技术领域本发明涉及牛奶快速冷却系统。背景技术牛奶是由水、蛋白、脂、碳水化合物及钙、磷、铁、Vc、BlO等物质混合在一起的乳浊液,比热028 038,冰点0.54 0.59。。。脂(奶油)的比重0.936 0.944,凝固点28 30。。。目前国内各牛奶收购站冷却设备均为罐式间歇夹套冷却,其容积3 5m3不等,因此,牛奶冷却前至少需要收集3吨以上牛奶入罐,才开始冷却操作。冷却过程又是3吨以上牛奶同时降温。这就是集奶、冷却均需相对长的等候时间,这个“相对长”的时间给细菌繁殖增加了机会,特别是气温升高后,“相对长”的时间...
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