技术编号：445990
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种金针菇营养奶粉的生产工艺。现有的各种奶粉多采用牛乳或者在其中添加植物油、糖类、维生素、无机锌铁等微量元素经净化、灭菌、浓缩、均质、干燥等工艺制成。其生物利用存在的缺点主要是无机离子易引起乳蛋白形成凝块，影响蛋白质和微量元素的吸收利用。长期食用易导致小儿缺锌、铁等微量元素，出现儿童生长发育迟缓、营养不良、厌食、异食癖、口腔溃疡、痤疮、佝偻病等。本发明的任务是提供一种在牛乳中加入富含锌等微量元素的金针菇营养奶粉的生产工艺。本发明的任务是以如下方式完成的，它是先将富锌金针菇和金针菇(一种食用菌类植物...
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