技术编号：448170
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品添加剂技术领域，涉及食品级高活力微颗粒剂型的真菌α “淀粉 酶菌的生产方法，即通过菌种选育、固态机械发酵工艺、陶瓷膜过滤工艺及高速气流浓缩低 温干燥工艺的优化组合，生产食品级高活力微颗粒剂型的真菌α -淀粉酶的工艺。背景技术一直以来工业化生产食品添加剂主要是人工化学合成产品，随着科技的进步，对 化学合成面粉添加剂的危害性的不断被发现，如溴酸钾在面粉行业中已有80多年的历史 (1914年开始)，但是1995年第44届JECFA确认溴酸钾有致癌性和遗传毒性，不宜食用，许 多国家都相继禁用，并开展寻...
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