技术编号：450310
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及水产品加工技术领域的一种罗氏沼虾的加工方法，尤其涉及一种罗 氏沼虾香辣冷冻调理即食产品的加工方法。背景技术罗氏沼虾(Macrobrachiumrosenbergii)是一种大型淡水经济虾类，原产于印度太 平洋地区，1976年自日本引进中国，目前主要在南方10多个省(市、区)推广养殖。罗 氏沼虾肉味鲜美、营养丰富。每百克虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维 生素及人体必须的微量元素，是高蛋白营养水产品。对于罗氏沼虾的加工，国内的相关加工方法都比较少。相关研究和工艺主要集 中于罗氏沼虾的...
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