技术编号：451211
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域发明特别涉及亲本类-Termamylα-淀粉酶的新变体(突变体)，尤其是相对于亲本而言显示出一种或多种性质上的改变的变体，所述改变对所说的变体在工业淀粉加工中(例如淀粉液化或者糖化)应用而言是有利的。背景技术α-淀粉酶(α-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖氢化酶，EC 3.2.1.1)构成一组酶，其催化淀粉和其它线型和分支1,4-糖苷单糖和多糖的水解，并且有大量的与这类工业上十分重要的酶有关的专利和科学文献。在最近的揭示α-淀粉酶的有关文献中，WO 96/23874提供了类-Termamyl α-淀粉酶的结晶体的...
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