技术编号：452211
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种面糊包裹的冰冻糖食制品以及制作这种制品的方法。冰冻蛋糕是一种包含用面糊包裹的由冰冻糖食制作的夹心的，特别是油炸的炸面圈型的食品。通常，将生面糊薄层包裹在冰淇淋夹心周围，并且整个浸入沸油中，炸熟并且使面糊炸成褐色。由于冰淇淋直接和热面糊层接触造成不能免受热交换，并且在制备过程中部分溶化，因而这种制品必须迅速消费掉。为达到这种类型产品的工业制造和能够运输和分配，解决这些困难是必要的。现有技术中已提出了各种方式以解决夹心和面糊的隔热。例如，在EP-A-217,409专利申请中，制作了一种要由消费者自...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。