技术编号:456436
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于白酒酿造,具体是。背景技术目前,在白酒制造领域中,所使用的原料有多种,其中以玉米、高粱作主要原料的居多,原料不同,制出白酒的口感也大不相同。在以玉米作为酿酒原料制造白酒的工艺中,采用的是完熟期的成熟玉米或玉米纷,例如ZL98105093.X就提供了″一种玉米白酒的生产方法″,用成熟玉米制得的白酒口感欠佳,辣味刺喉、容易上头。发明内容本发明的目的是提供,使用提供的配方和方法生产一种嫩玉米乳浆酿制的白酒。本发明的技术方案是1、嫩玉米乳浆酿制白酒由主料、辅料、原粮菌种经液态发酵酿制制成,2、嫩玉米乳浆酿...
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