技术编号：457685
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种玛卡发酵营养食品，它通过下述制备方法制得将玛卡、或玛卡与蜂蛹的任意组合、或玛卡与枸杞子的任意组合、或玛卡与蜂蛹和枸杞子的任意组合，经挑拣、清洗、低温干燥、粉碎，接种酵母复合菌进行固体糖化发酵后得到固体糖化发酵基料；然后在固体糖化发酵基料中加入淀粉、羟丙基纤维素、硬脂酸镁、阿斯巴甜、薄荷油、茶粉、咖啡、或奶粉中的任意一种或多种为辅料制成。玛卡经酵母复合菌发酵后，玛卡特有的营养功效成分能更更好的被人体吸收利用，在最大限度地保留玛卡天然活性营养成分的同时，改善了玛卡的口感，使玛卡的基本风格风味得以完美体现。专...
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