技术编号：458735
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了，将豆粕打碎成颗粒，将打碎的豆粕和麦麸用水拌匀，放入蒸笼中蒸熟，然后取出降温至35～40度，掺入曲种拌匀，将拌好的原料进行第一次发酵，发酵24小时，将发酵后的原料块打碎，掺入食盐水装入密封缸内，进行第二次发酵，温度保持在45～60度，将发酵成的原料装入滤油容器中，将陈皮、花椒、甘草、香菜烧水，烧开后倒入滤油容器中，浸泡12小时，然后将滤油容器下端开口打开，滤出酱油，兑入大蒜汁，包装成品。在酱油中有机添加有陈皮、花椒、甘草、香菜和大蒜汁，口味清新丰富，适合添加进凉拌菜中，简单方便，不会因为经验不足...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。