技术编号:461372
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及辣椒食品,特别是可方便粉碎成粉的脆化辣椒,由以下顺序的步骤制成步骤一、将干辣椒去柄、除杂质灰尘;步骤二、将步骤一所得的辣椒装入炒锅内加热翻炒,待辣椒水分含量为3%~6%时,将辣椒从炒锅中倒出散开,使其自然冷却;步骤三、将植物油倒入锅中加热至260℃~320℃后停止加热,待油温冷却到190℃~220℃后,倒入步骤二所得的辣椒中,边倒植物油边翻动辣椒,使植物油均匀地覆在辣椒表面;步骤四、将步骤三所得的辣椒装袋密封、杀菌。本发明所述的可方便粉碎成粉的脆化辣椒在人们需要食用辣椒面时,能够即时用其方便快捷地...
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