技术编号：461703
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种，其将挑选过的大豆用处理过的水浸泡—磨豆—煮浆—调配—均质—冷却—加菌种—发酵—包埋—喷雾干燥—破碎并包装，置于0-6℃贮存。利用本发明方法制得的大豆酸乳粉采用纯植物蛋白发酵，不含胆固醇及饱和脂肪酸，更有利健康。能帮助消化、保持肠道健康；预防或改善腹泻、便秘；缓解不耐乳糖症状，促进机体营养吸收；降低胆固醇、降低高血压等多种功能，本发明制得的大豆酸乳粉具有活力高，体积小、使用方便的优点，本发明采用低温喷雾干燥，能最大限度保存酸豆奶粉中的对人体有用的活乳酸菌，含菌量达108CFU/ML以上。现冲...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。