技术编号:470559
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供,属于蛋品加工技术领域。蛋粉咀嚼片采用特定主辅料并按特定配比制备而成。保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、两歧双歧杆菌、干酪乳杆菌4∶2∶1∶2的联合使用,在独特的阶梯式反应条件下发酵,风味更加天然醇美,营养更丰富。产品营养均衡、各组分协同作用赋予更高的营养价值。本发明操作工艺简单,易于实现产业化生产,为鸡蛋的深加工提供了新的途径。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种蛋粉咀嚼片,具体地说涉及。背景技术[0002]鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质,故被称为“理想的营养库”。在天然食品中,蛋类蛋白质的...
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