技术编号：473892
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种皮蛋培养液，由以下重量份的组分组成97.3～104.2重量份的水、61.7～67.6重量份的食品级氢氧化钠、0.215～0.334重量份的食品级硫酸铜、0.0427～0.0546重量份的食品级氯化铵、1.87～2.36重量份的茶末、1.36～1.85重量份的食用盐；本发明的优点在培养液中加入食品级氯化铵能有效的让硫酸铜分解从而增加硫酸铜的活动性，有效的减少了皮蛋的加工时间，培养后皮蛋的含铅量比现有培养后皮蛋要低50～70%，培养液能反复循环使用，让其成本减少，对环境减少了污染。专利说明一种皮蛋...
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