技术编号：474148
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种马铃薯韧性饼干，属于食品及其加工方法技术领域；本发明主要解决了现有的杂粮饼干存在口感粗糙、色泽暗淡和制备方法复杂的技术问题。本发明采用的技术方案为以马铃薯淀粉、小麦粉、白砂糖、植物油、食用盐、芝麻、磷酸酯双淀粉、碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸氢铵、谷氨酸钠、焦磷酸二氢二钠、蛋白酶、烤鸡粉、水为原料；经称料、调粉、成形、烘烤等工艺制成，本发明制备的马铃薯韧性饼干，口感酥脆可口，色泽艳亮，且制备方法简单。专利说明技术领域[0001]本发明属于食品及其加工方法技术领域，具体涉及。背景技术[0002]饼干是以小麦粉为主...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。