技术编号:474289
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供了一种不含防腐剂的牛肉干,由以下重量比的组分制成牛肉150-250份、调味料10-20份、果酱5-15份和核心添加剂4-6份。本发明还提供了该牛肉干的制备方法。本发明提供的牛肉干具有不含防腐剂的香味,风味独特,口感好。该牛肉干的制备方法简单、成本低、适于工业化生产。专利说明一种不含防腐剂的牛肉干技术领域[0001]本发明涉及一种牛肉干,特别涉及一种不含防腐剂的牛肉干。背景技术[0002]牛肉干作为休闲食品深受广大消费者欢迎,随着我国经济的发展,人们对于牛肉干的品质、安全、风味、口感需求越来越多样。...
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