技术编号:474971
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要主要是按下面的制作步骤进行一、采购新鲜或急冻的大块牛肉作为制作原料;二、将大块牛肉放进锅中浸没水中煮熟并捞出凉低温度至常温;三、将大块熟牛肉切成厚3毫米的小牛肉块;四、将抗氧化剂2.6-二叔丁基对甲酚和柠檬酸、食盐、砂糖、辣椒粉、香料和适量的面粉糊搅拌调成稀糊状酱料;五、将切好的牛肉块和调好的稀糊酱料混合搅拌均匀腌制4小时成酱料牛肉块;六、将腌制好的酱料牛肉块干燥变硬即成可食保持肌纤维牛肉干;七、将制作好的牛肉干用聚乙烯薄膜袋包装密封成产品。专利说明技术领域[0001]本发涉及一种牛肉的加工制作方法,属于食...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。