一种添加Fabuless的酸奶及其制备方法技术资料下载

技术编号:483625

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技术领域本发明涉及酸奶领域,具体地,本发明涉及。背景技术Fabuless是一种独特的应用于体重管理产品的功能性食物成分,与其它具有生物 作用的功能性食物成分不同,Fabuless不含特殊的生物活性分子,而是由一系列规则有序 的、能分散于水中的正常食物脂类,也就是所谓的以水包油乳液存在的构造脂类组成。Fabuless是一个突破。食用含有该成分的产品,任何人都可以不费吹灰之力就达 到体重管理的目标。Fabuless影响餐后至再次饥饿的时间以及下一餐所摄入的实物量。研 究表明不同脂肪,特别是具有特定结构和特殊配方的脂肪,...
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