技术编号:484069
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种红曲菌种,命名为红曲菌TY728(Monascus rubei TY728),其于2014年7月31日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC),生物保藏编号为CCTCC NOM 2014363;还公开了采用该菌种制取低桔霉素高色价高活性成分的功能性红曲粉的方法及其制品,其包括制取菌种;菌种培养、接种、发酵;深层液态发酵;发酵后处理。本发明提供的红曲菌种,是经过特别培育而获得的微生物品种,适应液态发酵工艺、生命力强、代谢过程中不产或低产桔霉素;本发明采用上述菌种为发酵菌种,获得不含或低产桔霉...
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