技术编号：484762
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明是关于，具体是关 于一种以干酪乳杆菌为发酵剂制作活性菌乳饮料的方法以及所制作得到的发酵乳饮料， 属于发酵乳制品加工领域。背景技术干酪乳杆菌作为一种益生菌，能够耐受有机体的防御机制，其中包括口腔中的 酶、胃液中低PH值和小肠的胆汁酸等。所以干酪乳杆菌进入人体后可以在肠道内大量存 活，起到调节肠内菌群平衡、促进人体消化吸收等作用。同时，干酪乳杆菌具有高效降 血压、降胆固醇，促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强人体免疫及预防癌症和抑制肿瘤 生长等功能；还具有缓解乳糖不耐症、过敏等益生保健作用。近年来，由于干酪乳...
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