技术编号：484942
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供一种，属于粉丝的制备领域。为了解决粉丝经常出现易断、易碎、浑汤等问题，本发明提供一种，经过将土豆淀粉和魔芋粉混合后，将部分混合物用于糊化后，再经过搅拌混合，成丝、定性、干燥后，即得所述的土豆魔芋粉丝。本发明提供的制备方法制备而成的土豆魔芋粉丝，粉丝弹性好，耐煮，汤不浑浊，不易断条，口感好，而且加工过程相对简单，对于技术和原料的要求也不是很高，比较适合于粉丝的规模化生产。专利说明[0001] 技术领域 [0002] 本发明属于粉丝的制备领域,具体涉及一种。 背景技术 [0003] 魔芋Am...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。