一种龙舌醋的酿制方法技术资料下载

技术编号:486106

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专利摘要本发明公开了,采用具清热化痰、解毒利尿的龙舌草,具清热解毒、清肝明目的茉莉花,配以具补中益气、健脾养胃的糯米、具解表退热、生津止渴的葛渣及小麦,经预处理、混合、酶解、配料、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、淋醋、勾兑、杀菌、罐装等工艺制作而成,将龙舌草的营养保健成分溶于醋中,成品体态澄清、酸味柔和、滋味醇厚,具清热解毒、健脾养胃、清肝明目、止咳化痰之功效,可供人们作为日常调味品使用。在为我国食醋市场提供一个新产品的同时,也保护了生态环境,有效促进农民增产增收,以助推我国的美好乡村建设。专利说明[0001]本申请为申...
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