技术编号:490838
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,所述糊辣鱼火锅底料原料及重量配比分别是郫县豆瓣酱100克、白豆蔻6克、豆豉15克、八角6克、桂皮4克、干辣椒80克、蒜瓣35克、砂仁4克、山柰3克、香叶2克、草果4克、姜片20克、葱段25克、冰糖30克、青花椒30克、猪化油200克、熟化菜油200克;调味原料盐10克、料酒30克、胡椒粉1克、蛋清糊50克、味精2克、鸡精4克、泡子姜片50克、泡辣椒50克。以上所选用的火锅汤卤中的各种原料的营养作用各异,具有滋补健身、散寒祛湿、开胃促食的功效。具有糊辣浓郁、麻辣不早、鱼肉细嫩、鲜香味美的特点,具有增香、增辣...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。