技术编号：491407
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及各个种类型的食品的稳定化。所谓的稳定剂是在食品领域中使用的。 该稳定剂意在稳定水-油乳状液，即，该稳定剂应防止两种组分的分离。稳定剂也用于将固体保持在水性体系中在悬浮液中，也就是防止发生沉积。背景技术稳定剂是已知的并且在许多方面加以应用。一组稳定剂包含胶体微晶纤维素 (MCC)和羧甲基纤维素(CMC)的化合。这些产品在湿法中经受机械剪切过程并转化为胶体状态。在与CMC组合后，MCC与CMC的组合起到了协同作用，发生最终产物的干燥。参见美国专利第3 539 365号。现有稳定剂的性能非常有限。使用者...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。