技术编号：493932
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了，是将鲜叶萎凋、揉捻后，于15-28℃下发酵至50%-70%，再将茶叶倒入炒锅中变温翻炒0.5-1小时后取出，制得所述红茶。本发明通过控制发酵程度，并将传统正山小种红茶加工步骤中的烘干改为变温炒干，得到一种全新口味的红茶，其茶叶条索卷曲似耳环、色泽灰绿，汤色明亮、呈琥珀色，滋味浓稠甘醇，炒豆子香、板栗香显，叶底呈深古铜色，深受茶叶爱好者的喜爱。专利说明 技术领域 [0001] 本发明属于茶叶加工领域，具体涉及。 背景技术 [0002] 正山小种红茶原产于武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势...
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