技术编号：495526
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种腌菜，包括(1)以莴笋叶为原料，挑选、清洗、沥干；(2)在盐渍池先铺一层莴笋叶，再铺一层食盐，每层叶片码放厚度为3-5cm，用盐量为莴笋叶重量的5-10％，盐渍5-7天；(3)盐渍后取出、沥干，放入10倍莴笋叶重量的卤水中进行腌制调味，所述腌制调味的时间为10-15天，其中所述卤水由白芷15-20份、砂仁15-20份、肉蔻10-15份、肉桂10-15份、丁香20-25份、大料10-15份、小茴香10-15份、木香10-15份、花椒15-20份、八角15-20份、桂皮15-20份、干姜10-15...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。