技术编号：4967232
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明方法涉及猪皮的深加工，具体涉及，是一种以新鲜猪皮为原料，利用纯生物手段获取猪皮胶原蛋白肽的方法。背景技术猪皮是猪肉生产过程中的一种副产品，在肉制品厂的猪肉加工过程中，猪皮经过了热处理，不能用于皮革制造。而其中蛋白质的含量高达33%以上，其中胶原蛋白含量为 88%左右，其营养价值十分可观。胶原蛋白由于特殊复杂的空间结构，其分子量高达300KD， 相对于胶原蛋白肽而言很难被人体吸收，因此，通过生物手段把胶原蛋白水解为小分子的多肽物质，开发出对人体有益的产...
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