技术编号：505379
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供了一种澄清的欧李，又称九龙果、钙果或樱桃李果汁的加工方法，属于果蔬深加工领域。该加工方法包括果实的选取与打浆，酶解榨汁，初步灭菌去沉淀，调味和灭菌灌装。本发明的欧李果汁加工方法不仅工艺简单、操作方便，而且欧李果出汁率大于90%，极大地提升了欧李果汁的色泽外观及澄清度。专利说明 技术领域 [0001] 本发明涉及，属于果蔬深加工领域。 背景技术 [0002] 欧李（Cerasus humilis)，又名九龙果、钙果和樱桃李，隶属蔷薇科樱桃属落叶灌 木，是从野生欧李中选育出来的优质品种小水果。...
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