技术编号:508557
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开本发明属于饮料制造技术领域,具体涉及一种利用天然酵母菌与咖啡果皮及蓝莓协同作用,发酵而成的饮料,即酸味咖啡果皮饮料。本发明将天然咖啡果皮废弃物与蓝莓汁混合后发酵,通过研究发现,咖啡与蓝莓汁具有很好的协同作用,二者的发酵产物营养成分均衡;其产品饮料的风味独特,营养丰富,老少皆宜。本发明将天然咖啡果皮废弃物充分利用,且与蓝莓发挥良好的协同作用,在变废为宝的前提下,为咖啡果皮的产业化方面提供很好的发展方向,并具显著的经济效益。专利说明一种酸味咖啡果皮饮料技术领域[0001]本发明属于饮料制造技术领域,具...
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