技术编号：513189
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要，包括切片、搅拌、手拆、煮熟，其特征是选取猪腿肉、猪腰肉、猪肝、肚、鱼肉、牛子、鸡杂、鸡肾、鸭血、牛肉通过切片与手拆鸡肉丝、拆骨肉、猪格子煮熟制作成为氽肉类水碗菜，选取猪肉、牛肉、白鲢鱼除去骨刺，剁成泥，放入淀粉、蛋清、盐、姜末煮熟制作成为元类水碗菜，选取山宇粉、鸡蛋通过煎成饼切丝煮熟制作成为粉条类水碗菜，选白菜、豆腐煮熟制作成白菜豆腐水碗菜；分别加入酱、食盐、料酒、鸡精、味精、八角、姜、黄酒、红糖作为调味料和莲子、苡仁、淀粉、花生、糯米、豆浆、豆腐、茶干、豆皮作为辅料；本发明原理简明，有广泛的推广和应用价...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。